身心保健

一切由愛自己的身體開始

很多人以為身體與心靈,是分開的兩樣東西,他們十分著重「心靈」(Mental & Spiritual)的發展,往往忽視了身體原始的需要。其實,我們的身心靈,是一體的。而為甚麼在「身心靈」當中,「身」永遠是行先?因為一切由我們擁有健康的身體開始,要我們整個肉身與靈魂都感到健康,一切由愛自己的身體開始。均衡的飲食、良好的運動和適時的滋養自己身體髮膚,這個世界是合一的,我們的內在就創造了我們的外在。

疾病是告訴我們,我們的身心靈處於一個不平衡的狀態。而我自己自小也非身體健壯的人,所以特別要加以保養自己。

今天就介紹一款適合流感高峰期,調理身體的湯水,也適合在疫後補肺,我剛才就煲了。

玉竹蓮子雪梨蘿蔔湯

功效:清潤補肺、化痰止咳、潤燥補氣、促進呼吸道健康

材料:

雪梨乾 8 片
玉竹 4-5 小條
沙參 6-8 片
百合 少量
陳皮 1 塊
蓮子 少量
木耳絲 約 30-40 小條
白蘿蔔 半條
馬蹄 10 粒
瘦肉 半斤
薑 1 小片

做法:

  1. 先將瘦肉汆水備用
  2. 蘿蔔切件;馬蹄去皮
  3. 果皮用暖水浸,浸軟後刮囊
  4. 藥材清洗後浸 30 分鐘
  5. 雪梨乾、木耳絲浸 10 分鐘
  6. 湯煲加入 8-10 碗水(約 2 公升),煲滾後放入材料
  7. 先大火煲 10 分鐘,再轉細火(總共煲 1.5 小時)